El presidente municipal de Tula, Ismael
Gadoth Tapia Benítez, acompañado de la directora de Vinculación y Gestión
Institucional de la Secretaría de Turismo, Lorena Gómez Pineda, inauguraron el
Festival Internacional Gigantes y Catrinas en el Jardín Municipal de la Ciudad
de los Atlantes.
Esta fiesta de tradiciones y cultura se
realizó del 19 de octubre al 4 de noviembre, marco en el cual se llevó a cabo la
Segunda Edición del Concurso Nacional de Huapango, en el que participaron más
de 200 bailarines de Hidalgo y de distintos estados del país.
CONCURSO
DE CURADOS
En el acto inaugural, se dieron a conocer los
tres primeros lugares del Concurso de Curados de Pulque, denominado "Reina
Mayahuel".
El primer lugar lo obtuvo la Sra. Rafaela
Gaspar con el curado denominado "chinicuil, nopal y xoconostle"; el
segundo fue para Brandon Calixto, con el curado de "biznaga" y el
tercer lugar correspondió a Efraín Ramírez con el curado "beso
tolteca".
Durante su mensaje, el presidente municipal
de Tula, dijo que el festival representa un reconocimiento y un homenaje a los
cuatro elementos de la cocina tolteca, cómo lo son el xoconostle, el nopal, el
pulque y el conejo.
Tras realizar un recorrido por los pabellones
artesanales de Tula, la región, el país y el mundo, Gadoth Tapia hizo hincapié
en el emprendimiento de la juventud, ya que los stands, son atendidos en su
mayoría por jóvenes de entre 17 y 29 años edad.
Por su parte, Lorena Gómez Pineda,
representante de la Secretaría de Turismo, dijo que uno de los objetivos que promueve
el gobernador de Hidalgo, Omar Fayad Meneses, es la presencia y el
fortalecimiento de eventos que promuevan la cultura y tradiciones de los
municipios.
Afirmó que este tipo de actividades, más allá
de representar un espacio de esparcimiento y de cultura para las familias, es
un detonante para reactivar la economía de la región.
REYES
DEL CONEJO
En el marco de este festival también se llevó
a cabo, como cada año, el Concurso Gastronómico “Los Reyes del Conejo”.
En el Teatro al Aire Libre del Jardín de
Tula, participaron 10 competidores, entre amas de casa y chefs de restaurantes y
cocinas económicas, quienes mostraron y ofrecieron a los integrantes del jurado
calificador, sus mejores platillos a base del mencionado animal.
Tras evaluar la presentación y el sabor de
las recetas, los jueces otorgaron el primer lugar al platillo de conejo en
salsa pulquera, de la Sra. Gloria Cadena, que logró representar en su imagen y
sabor a la cultura tolteca.
La Universidad del Nuevo México en Tula, se
hizo acreedora del segundo lugar del concurso, con una innovadora receta de
Ramen de conejo. El reconocimiento al tercer lugar fue para Rancho El Mogote,
por su deliciosa receta de conejo en salsa Chubby.
Cabe destacar que esta competencia se realizó
como un homenaje a la gastronomía prehispánica del municipio, resaltando al conejo
como alimento milenario de los antepasados, y que hoy sigue siendo uno de los platillos
favoritos de la región, preparado de diversas formas.
Asimismo dentro de este evento, también se
realizó la exposición pictórica del destacado pintor tulense Fernando Mejía
Hernández, en la Galería Al Aire Libre del Jardín Municipal.
Comentarios
Publicar un comentario